Originalmente publicado por Pablo-AM

Para esas boguitas les paso una receta...vamos al super y compramos un chorizo colorado(cantimpalo), un pedazo de panceta ahumada, un salame picado fino y un sabalo(el mas chico que encuentren), tambien si quieren le agregan daditos de corazao(casi siempre vuelve en el anzulelo...pero hay dias que solo quieren eso).....

Despues, primero desgrasan un poco la panceta y esa grasa la funden en la sarten(cuanto mas grasa para fundir mejor), cortan todo en daditos, y despues le tiran esa grasa fundida a toda la mezcla de daditos, le agregan aji molido y pimenton, un toke de aceite, una batidita estilo coctelera...y a pescar se a dicho!!